ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ 2019(カ ルガーテ)

ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ 2019(カ ルガーテ)

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【爽やかかつ複雑味もある上質なソアーヴェ】

緑色がかった輝きのあるイエロー。最初にレモンのような柑橘系の爽やかな香りを感じますが、リンゴやカリンなどのフルーツや蜜のような熟した香りへと変化していきます。青々しいハーブや鉱物的なミネラルのニュアンスも感じられます。ソアーヴェらしく甘さを抑えたドライな仕上がりで生き生きとした酸味が魅力的な爽やかな味わいです。しかしながら味わいの凝縮度が高く、フレッシュながらもコクのある味わいです。

カ ルガーテについて
19世紀の終わりに葡萄栽培を始めたテサリ家。現オーナーのミケーレは1975年生と、ワイン界においてはまだまだ若手。家族を含む5人のスタッフで畑仕事や輸出業を分担し、繁忙期にはスタッフを増員しつつ賄っています。この地方では標準的な栽培方式=グイヨ式を採用。そのため剪定は年中行わなければならず、また夏場も余分な葉を落としたりと常に風通しを良くする必要があるため、彼らのブドウには非常に手間暇がかけられています。丘陵地にひしめく火山性土壌の葡萄畑。ミネラルが豊富でフレッシュな酸を持つワインを生み出します。また2008年にはピエロパン出身の醸造者フランコ・モンケラート氏の参加もあり、瞬く間にピエロパンと肩を並べるトップ生産者へと品質も知名度も上がっていきました。

生産国:🇮🇹イタリア
生産地域:ヴェネト > ソアーヴェ
生産者:カ ルガーテ
葡萄品種:ガルガネガ 100%
アルコール度数:12.0%
熟成:ステンレスタンク
タイプ:辛口白
飲み口:ライト-ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
内容量:750ml
相性のいい料理:ボンゴレ・ビアンコのパスタ、カプレーゼ、タコのマリネなど