ポストカード・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018(スターク コンデ)

ポストカード・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018(スターク コンデ)

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【スタークコンデのスタンダードクラスのカベルネ】

紫がかった濃いルビーの色調。カシスやブラックベリー、ミント、クローブや胡椒などのスパイスが混じり合い、スモーキーなオークの香りがアクセント。バニラ香はやさしくコーヒーやココア、トーストなどの香ばしさ、マッシュルーム、なめし皮、土、ミネラルのニュアンスが複雑性を与えます。果実味は豊かで甘いタンニン、上品な酸味が調和し、スパイシーな余韻へと導きます。

<スターク コンデ ワインズ>
ホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランドです。最初はたった6樽、プレス機さえ無い為足ふみによるプレスからワイン造りを開始。このワインがその年のワインショーでトロフィを受賞し、いきなり南アフリカ・トップカベルネに選ばれました。蔵の規模は小さいですが、手作業をモットーにステレンボッシュの多彩なテロワールを表現しています。 洗練されたエレガントなタンニンや、ナチュラルな酸味などの特性を持つブドウを産み出す産地である銘醸地ステレンボッシュにスターク・コンデ・ワインズはあります。

生産国:🇿🇦南アフリカ
生産地域:ウエスタンケープ > コースタル・リージョン > ステレンボッシュ
生産者:スターク コンデ
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 92%、プティ・ヴェルド 7%、ピノタージュ 1% アルコール度数:13.5 %
発酵:ステンレス・タンク
熟成:30%フレンチオーク樽 / 70%アメリカンオーク樽 (新樽比率30%)
タイプ:辛口赤
飲み口:ミディアム-フルボディ
飲み頃温度:15℃
相性のいい料理:牛・ラム肉のロースト、ビーフジャーキー、トマトソースのパスタなど