シラー 2017(スターク コンデ)

シラー 2017(スターク コンデ)

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【フルボディながら親しみやすい南アフリカの上質なシラー】

ブラックベリーやプラム、チェリーの完熟果実を思わせる香りに、樽由来のカカオ、バニラ、ミルキーな風味、白胡椒などのスパイス香が複雑に豊かに香ります。味わいは濃厚で凝縮した果実味が豊かに広がります。まろやかなタンニン、酸はやや低めで口当たりはスムーズです。ボリューム感のある明るいワインで上質さを感じさせてくれる1本です。

<スターク コンデについて>
ホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランドです。最初はたった6樽、プレス機さえ無い為足ふみによるプレスからワイン造りを開始。このワインがその年のワインショーでトロフィを受賞し、いきなり南アフリカ・トップカベルネに選ばれました。蔵の規模は小さいですが、手作業をモットーにステレンボッシュの多彩なテロワールを表現しています。 洗練されたエレガントなタンニンや、ナチュラルな酸味などの特性を持つブドウを産み出す産地である銘醸地ステレンボッシュにスターク・コンデ・ワインズはあります。

生産国:🇿🇦南アフリカ
生産地域:ウエスタンケープ > コースタル・リージョン > ステレンボッシュ
生産者:スターク コンデ
葡萄品種:シラー 100%
アルコール度数:14 %
発酵:小さな開放式バットで醗酵(10%全房醗酵)
熟成:フレンチオーク樽にて20カ月(300L、新樽比率20%)
タイプ:辛口赤
飲み口:フルボディ
飲み頃温度:15℃
相性のいい料理:牛・ラム肉のロースト、ジビエ、スパイスの効いた煮込み料理など