ヴージョ クロ・デュ・ヴィラージュ 2005(レイマリー・セシ)

ヴージョ クロ・デュ・ヴィラージュ 2005(レイマリー・セシ)

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【珍しい村名ヴージョ。熟成を経てまさに飲み頃の一本】 チェリーやラズベリー、カシスの果実香、バラのドライフラワー、なめし革に八角などのスパイシーな香り、スモーク、白檀、上品なオークのノートが混ざり合います。口に含むとしなやか。円みがあり、じんわりと広がる果実の旨み。しっとりとしている中で、少しオイリーな質感も感じられます。味わいは実直で、ガッチリと骨格のあるタイプですが、酸とのバランスがとれており、熟成によりタンニンがキメ細かく溶け込んで飲み頃となっています。 ・レイマリー・セシ ウージョ村に本拠地を持つ数少ない造り手の一人が、レイマリー・セシです。彼の造りは昔ながらの技法を忠実に守り長期熟成をすることで美味しく飲めるワインを目指しています。特筆すべきは、「特級畑」「ACブルゴーニュ」などランクも色々ありますが、どの畑のワインにも樽の使い方、収量などACブルゴーニュにも特級にもあまり差をもうけず、全てのワインを手間を惜しまず醸造しています。その土地の個性を持ったすばらしいワイン造りをしています。 生産国:🇫🇷フランス 生産地域:ブルゴーニュ > ヴージョ 生産者:レイマリー・セシ 葡萄品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.5 % タイプ:辛口赤 飲み口:ミディアムボディ 飲み頃温度:17℃ 内容量:750ml 相性のいい料理:鴨肉、ラム肉のロースト、牛肉のたたき、キノコ炒めなど