【ガリレオ・ガリレイの著書『シデレウス』と名付けられたモダン・トスカーナワイン】
熟したプラム、チェリーのコンポートなどの甘い果実香が広がり、スミレやローズヒップ、リコリス、キャラメル、鉄分や動物的なニュアンスも感じられます。
口に含むとソフトでなめらか。タンニンはきめ細かく、酸味はやや控えめ、甘みをともなった果実味が感じられます。凝縮感がありながらも全体に柔らかなフルボディで、飲みやすい印象です。
・プロヴィンコ イタリア
1970年代にワインメーカーの協同組合として設立され、現在はワイン専門家と販売のプロによって運営されています。「品質第一」を理念とミッションに掲げる彼らのワインは、それを証明するべく有名食品店チェーン等を含む全世界20か国以上で愛飲されています。
また、造り手としても認められており、2010年より60個以上の金賞を獲得しています。さらにルカ・マローニ2013年度版ワインガイドにおいて“ベスト・イタリアン・プロデューサー2位”、ベルリン・ワイン・トロフィーでは2012年、2013年と2年連続で“ベスト・イタリアン・プロデューサー”にノミネートされるなど、数多の賞を勝ち取り続けています。
生産国：🇮🇹イタリア
生産地域：トスカーナ
生産者：プロヴィンコ イタリア
葡萄品種：サンジョヴェーゼ50%、メルロー25%、シラー25%
アルコール度数：14.0%
熟成：ステンレスタンク、コンクリートタンクで4-6カ月
タイプ：辛口赤
飲み口：ミディアム-フルボディ
飲み頃温度：17℃
相性のいい料理：煮込みハンバーグ、猪肉の煮込み、豚肉のソテー、鴨肉のロースト、ジェノベーゼやミートソースのパスタ、お好み焼きなど