ブルゴーニュ シャルドネ 2019(ニュダン)

ブルゴーニュ シャルドネ 2019(ニュダン)

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【果実味が生き生きした若い状態のうちに楽しめるスタイル】

フレッシュな柑橘や青りんご、白桃のような果実に、アカシアやユリのフローラルなアロマ。ほのかに漂うバニラなどの樽香が深みを与えています。口に含むと、レモンのような爽やかな酸味、柔らかい果実味、余韻にかけて凛としたミネラルが感じられる素晴らしいバランスで、ついつい杯がすすんでしまうよく出来たブルゴーニュブランです。

<ニュダンについて>
ニュダン ラドワ・セリニィでワイン造りを代々営んできた造り手です。特急畑エシェゾーやコルトン・シャルルマーニュを筆頭に、1級畑からレジオナルクラスを含む16haの面積を所有し、20以上のアペラシオンを抱えています。ブドウ栽培はリュット・レゾネ(減農薬)農法を採用し、化学肥料を使わず除草剤の使用を抑えています。醸造は樽で熟成した後に、ステンレスタンクで4〜6ヶ月間寝かせる方法と取っており、フレッシュで若いうちから楽しめるスタイルのワインを生み出しています。ドメーヌの象徴と言えるのがどのワインからも感じられる生き生きとした果実味。時代の流れと共に発展し続けるニュダン・スタイルは、常に飲み手を虜にしています。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ
生産者:ニュダン
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:12.5 %
発酵:ステンレス・タンク
熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月、その後さらにステンレスタンクで4~6ヶ月
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:12℃
内容量:750ml
相性のいい料理:ジャンボンペルシエ、魚のテリーヌ、鶏の水炊きなど