トワベー エ オウモン ブラン 2018(ドメーヌ ポール・マス)

トワベー エ オウモン ブラン 2018(ドメーヌ ポール・マス)

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【上質な酸とトロピカルなアロマ溢れる白】

明るいレモンイエロー。熟したトロピカルフルーツ、メロン、桃、洋梨のコンポートなどの凝縮した甘い果実のアロマに、オレンジの皮、スパイス、ミネラル、樽熟からくるバニラの香りが複雑性を与える。アタックはソフトでなめらか。角のない豊かな酸が溶け込み、南国フルーツを思わせるふくよかな果実味に、粘性のある舌触り。樽熟成により得られた甘くて香ばしいバニラ香が抜群の相性の良さをみせます。 シャルドネにわずかにブレンドされたモーザックが華やかさを見事に助長しています。

IIIB(トワベー)とは最上級クラスを意味する言葉です。

<ドメーヌ ポール マス>
カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。 豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ラングドック > リムー
生産者:ドメーヌ ポール マス
葡萄品種:シャルドネ 95%、モーザック 5%
アルコール度数:13.5 %
熟成: オーク樽で9ヶ月(アメリカン50%、フレンチ50%、新樽比率1/3)
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアム-フルボディ
飲み頃温度:12℃
内容量:750ml
相性のいい料理:焼き鳥(塩)、クリームを使った料理、グリルした野菜など