【生態系との調和を大切にした、オーガニック・マルベック】
ブラックベリーの風味に、スミレの花、皮革、チョコレート、スパイス、炒ったアーモンド、杉の香りが複雑に入り混じる素晴らしいアロマ。豊富なタンニンは熟成によりこなれて、まさに飲み頃の状態です。酸味は穏やかで微かな甘みと旨味を感じるふくよかなボディ。フレンチオークと酵母的な旨味の余韻が長く続きます。
・アルパマンタ エステイト・ワインズ
ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人が集まり、アルゼンチンのメンドーサで設立したワイナリー。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにしています。
2010年にはビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初に取得。畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。動物を飼育し雑草を食べさせ、堆肥を造っています。また、醸造面では天然酵母を使用しSO2を最小限に抑えています。土壌は、複数の地層からなり、多様なキャラクターを持つ環境。ビオディナミ栽培を通して、アルパマンタのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。
生産国：🇦🇷アルゼンチン
生産地域：メンドーサ>ルハン・デ・クージョ
生産者：アルパマンタ
葡萄品種：マルベック 100％
アルコール度数：15%
発酵:フレンチオーク樽
熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月間、瓶内熟成12ヶ月間
タイプ：辛口赤
飲み口：フルボディ
飲み頃温度：17℃
相性のいい料理：牛ステーキ（塩胡椒）、ラム肉のロースト、ジビエ、BBQなど