ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2018(シャトー・ギロー)

ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー 2018(シャトー・ギロー)

通常価格
¥2,452
販売価格
¥2,452
通常価格
¥2,600
売り切れ
単価
あたり 
上記は税込価格になります。

【貴腐ワインの熟成に使用した樽で寝かせた複雑な辛口白ワイン】 レモンイエローの色あい。桃や洋梨のコンポートの甘い香りにグレープフルーツやハーブの爽やかな香り。加えてバニラ、ブリオッシュのような樽香が重なる複雑な香り。口に含むと柔らかい果実味に穏やかな酸、コクを与える苦味、ミネラルが感じられます。よく冷やせばスッキリ感が心地よく、温度が上がれば複雑味とボリューム感が増します。ソーテルヌの1級ギローの貴腐ワインの風味が感じられる贅沢な一本です。 ソーテルヌの1級シャトー、ギローが畑の中心部に位置する区画から有機栽培で造る辛口の白ワイン。貴腐ワインの熟成に使用した樽で寝かせることで複雑な香りと味わいが加わります。 世界の貴腐ワイン界において、長年最高峰の座を守り続けているギロー家。 2011年からは、格付け1級シャトーの中で初のビオロジックを取得するという快挙も成し遂げ、10年越しの想いを実らせ100%有機栽培となりました。 自然への尊敬の念を決して失うことなく伝統を培ってきた彼らですが、今後の活動としては「ありのままの自然環境」に戻していきたいという目標を掲げ、穂木の取り方など様々な試みを新たに始めています。 生産国:🇫🇷フランス 生産地域:ボルドー > ソーテルヌ 生産者:シャトー・ギロー 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン50% アルコール度数:13.5% 醗酵:80%オーク樽(シャトー・ギローに使用した1年樽)、20%ステンレス・タンク 熟成:オーク樽熟成7カ月 タイプ:辛口白 飲み口:ミディアムボディ 飲み頃温度:8~12℃ 相性のいい料理:フォアグラやレバーのペースト、豚肉のソテー、バンバンジーなど