イ・ムーリ ネグロアマーロ 2018(ヴィニエティ デル サレント)

イ・ムーリ ネグロアマーロ 2018(ヴィニエティ デル サレント)

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【果実味溢れるまろやか樽熟成ネグロアマーロ】

プラムやブラックベリー、カシスのジャムのような甘やかな果実香、乳酸発酵によるまろやかなヨーグルト感、バニラ、カラメル、カカオ、クローブの香り。口に含むと柔らかく丸みのある果実味が広がります。適度な酸味とタンニンを感じますが荒々しいところはなく、まろやかでバランスよくまとまっています。

イ・ムーリとは「石壁」のことで、畑を区切るために石で壁を造る行為を指しています。また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、ラベルにヤモリをデザインしています。

<ヴィニエティ デル サレントについて>
ヴィニエティ・デル・サレントはアブルッツォを本拠とするファルネーゼ・グループがプーリアで展開する別ブランドです。エノロゴはファルネーゼのフィリッポ・バッカラーロが務めています。畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は 抑えられています。赤い土壌は、石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも20年樹齢です。 濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。

原産国:🇮🇹イタリア
生産地域:プーリア
生産者:ヴィニエティ デル サレント
品種:ネグロアマーロ 100%
アルコール度数:14.0%  
熟成:2年樽で4〜5ヶ月熟成
タイプ:辛口赤
味わい ミディアムーフルボディ
飲み頃温度 16℃
内容量:750ml
相性のいい料理:ポークソテー、ローストビーフ、ピザ、ミートソースなど