ダムスティープ リースリング 2016(ブラック エステート)

ダムスティープ リースリング 2016(ブラック エステート)

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白い花、黄桃、マンダリン、アプリコット、グレープフルーツ、花の蜜を思わせる甘い香り。リースリングの特徴である鉱物的な香りも感じられ、アルザスの少し熟成したリースリングのような趣があります。口に含むと透明感の感じられるピュアな酸味とミネラル感、甘やかな果実味。ジンジャーのような少しスパイシーな余韻が感じられます。

ブラック エステートについて
ナチュラルなワイン造りを重視し、瓶詰め時には必要最小限の酸化防止剤を添加するのみ。清澄もろ過も行いません。 新世界にあって、きわめて旧世界的なアプローチの造り手といえます。 年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは灌漑を必要としないドライファーミングを実現させているのも特徴です。乾燥した気候は病害の心配も少なく、ワイナリーでは有機栽培を実践しています。

生産国:🇳🇿ニュージーランド
生産地域:カンタベリー > ワイパラ
生産者:ブラック エステート
葡萄品種:リースリング 100%
アルコール度数:12.5%
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
相性のいい料理:ソーセージやベーコンなどの加工肉、鶏肉とカシューナッツ炒め、鯛の中華蒸しなど