ソーヴィニヨン ブラン 2017(カステロ デ メディナ)

ソーヴィニヨン ブラン 2017(カステロ デ メディナ)

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【フルーティーでスムーズ。スペインのソーヴィニヨンブラン】 クリーンで透明感のある金色がかった淡い麦藁色。熟したりんご、オレンジマーマレード、パイナップルやパッションフルーツのアロマ。ソーヴィニヨン・ブランらしさはありますが、青みはあまりありません。新鮮な果実の酸味と柔らかい甘み、ミネラル感のバランスがよく何杯でも飲みたくなるスムーズな飲み口です。 カステロ・デ・メディナでは、100%自社畑にこだわっています。すべて自家畑ですから、収穫量を約40%減らし、品質を上げることができます。また、畑の近くにワイナリーがあるため、収穫後20分以内に葡萄を運ぶことが出来ます。 収穫した葡萄は16〜17度の低い温度で、3週間かけて発酵させます。そのまま澱と共に、低い温度で6ヶ月寝かせます。実際に瓶詰めするのは収穫した葡萄の60%ほどで、残りは他の生産者に売ってしまいます。 カステロ・デ・メディナの哲学は3つです。1.高い品質、2.安定した価格、3.ルエダのワインとしてではなく、カステロ・デ・メディナのワインとして評価されることを目指す、です。 生産国:🇪🇸スペイン 生産地域:カスティーリャ・イ・レオン>ルエダ 生産者:ボデガス カステロ・デ・メディナ 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% アルコール度数:13.5% タイプ:辛口白 飲み口:ミディアムボディ 飲み頃温度:8℃ 内容量:750ml 相性のいい料理:野菜料理、中華料理、鶏肉料理、チキンパエリアなど