ソーヴィニヨン・ブラン 2018(グレイワッキ)

ソーヴィニヨン・ブラン 2018(グレイワッキ)

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【名門クラウディ・ベイの躍進を支えた醸造家が作る最高峰のソーヴィニヨン・ブラン】 グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘系の香りに桃やマンゴー、白胡椒に更にハーバルなニュアンス等、フレッシュさの中に適度な複雑味があります。口の中でも柑橘系のフレーバーとふくよかな果実の膨らみを、きりっとした酸とミネラルが支えバランスを保ちながら余韻にまで続きます。わずかに糖分を残して造る事により、華やかな香りに奥行きがあります。 グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。 クラウディ・ベイと言えば、ニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを世界に知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しています。 ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。 生産国:🇳🇿ニュージーランド 生産地域:マールボロ>ワイラウ・ヴァレー 生産者:グレイワッキ 葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン 100% アルコール度数:13.5% 熟成:ステンレスタンクにて澱とともに4ヶ月熟成 タイプ:辛口白 飲み口:ミディアムボディ 飲み頃温度:8℃ 内容量:750ml 相性のいい料理:タコのマリネ、鮎の塩焼き、白身魚のカルパッチョなど