パパーレ リネア・オーロ 2015(ヴァルヴァリオーネ)

パパーレ リネア・オーロ 2015(ヴァルヴァリオーネ)

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【樹齢50年以上の古木から造られる濃厚プリミティーヴォの極上キュヴェ】

紫色がかった強いルビー色の外観。ブラックチェリーやプラムの果実やジャムを思わせる甘く濃密な香りに樽由来のバニラやカカオ、甘草、胡椒のスパイシーさに加えてハーブのニュアンスが感じられます。まろやかで甘みのあるアタック、ふくよかで凝縮感のある味わいです。程よいタンニンはまろやかで口当たりはなめらか、酸味は穏やかです。飲みごたえたっぷりの濃厚フルボディ。

<ヴァルヴァリオーネについて>
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。ワイナリーのポリシーは3世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。 パパーレのリネア・ オーロ(ゴールドラインの意)は、2011年の創業90周年記念用に特別に作られたものですが、好評を得て定番化されました。50から60年の樹齢を数える古木のプリミティーヴォを100%使用しています。

生産国:🇮🇹イタリア
生産地域:プーリア > マンドゥリア
生産者:ヴァルヴァリオーネ
葡萄品種:プリミティーヴォ 100%
アルコール度数:14.5%
熟成:バリックで8-12ヶ月、6ヶ月の瓶熟成
タイプ:辛口赤
飲み口:フルボディ
飲み頃温度:18℃
相性のいい料理:羊肉、牛肉のロースト、グリル。熟成チーズ。バルサミコソースなど