【日本限定特別キュヴェ THEブルゴーニュスタイルのシャルドネ】
熟したリンゴや、パイナップル、ほのかに香るトーストとバニラの樽の香りが印象的。飲み口はとても丸みがあり柔らかく、酸やアルコールも穏やか。透き通るような味わいの中にも、果実の甘みやコクがあり、とてもバランスよく纏まっています。
＜オーボンクリマについて＞
ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造り、たちまち世界的に高評価を得て人気ワイナリーの仲間入りを果たしました。 醸造過程においては余計な手を加えません。開放タンクを使い葡萄についた野生酵母で発酵させる古典的な手法を尊重。ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワイン」を造っています。
生産国：🇺🇸アメリカ
生産地域：カリフォルニア > セントラル・コースト
生産者：オー ボン クリマ
葡萄品種：シャルドネ 100％
アルコール度数：13.5%
タイプ：辛口白
飲み口：ミディアムボディ
飲み頃温度：10℃
相性のいい料理：鶏の水炊き、白身魚のムニエルなど