グラウブルグンダー トロッケン 2020(カール ファフマン)

グラウブルグンダー トロッケン 2020(カール ファフマン)

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【クリーンでフルーティーな親しみやすい味わい】

レモン、ハーブ、ミントを感じさせる香りに、ミネラルを含んだ清涼感のある味わいがあり、非常にクリーンな仕上がり。アタックから味わいの輪郭がはっきりあり、爽やかな微発泡。少しの甘味を感じさせてくれるパイナップルや白桃を思わせる果実味、酸味がきれいにまとめ上げています。大変フルーティーな親しみやすい味わいです。

カール ファフマンについて
1955年にカール・ファフマン氏がファルツのヴァルハイム村に設立したワイナリーで、現在は息子のヘルムート氏と孫のマルクス氏が引き継いでいます。元々は国内消費量の多い生産者でしたが、「ドイツ農業協会TOP100生産者」に選出されるなど徐々に知名度を上げ、現在は約半分の量がドイツ国外に輸出されています。主な栽培品種は、リースリング、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ。品種の特性を出したインターナショナルなスタイルを目指しながらも、ファルツらしさを忘れないようにしているそうです。

生産国:🇩🇪ドイツ
生産地域:ファルツ
生産者:カール ファフマン
葡萄品種:グラウブルグンダー(ピノ・グリ) 100%
アルコール度数:12.5%
発酵:ステンレスタンクで18度にコントロールしながら約6週間
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
内容量:750ml
相性のいい料理:白身魚のムニエル、チキンステーキのレモンバターソースなど