ネッビオーロ ダルバ 2007(カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ)

ネッビオーロ ダルバ 2007(カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ)

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【熟成したネッビオーロの良さを感じられる価値ある一本】 チェリー、プルーンなどの果実にバラのドライフラワー、八角、紅茶、熟成によるキノコやなめし革の香りに木樽由来のバニラが心地よく香ります。口に含むと瑞々しい果実味が感じられ、酸、タンニン共に豊富ですが、熟成により滑らかで角がありません。輪郭のしっかりとしたエレガントな味わいです。 リーズナブルでありながら高品質なワインを造ることで有名な生産者。ワインは飲み頃になるまで出荷せず、飲み頃が過ぎたものについては販売を行わないという強い信念をもっています。 北イタリア、ピエモンテ州のランゲとロエロの美しい丘陵にワイナリーを構えています。 ブルゴーニュと同じく神から約束されたワイン造りに恵まれた地、ピエモンテのテロワールを美しく表現する事に重きを置いてワイン造りを行っています。 生産国:🇮🇹イタリア 生産地域:ピエモンテ 生産者:ニコレッロ 葡萄品種:ネッビオーロ 100% アルコール度数:13.4% 熟成:オーク樽 48ヶ月以上(5,500L、新樽比率20%)、その後、瓶詰めまではステンレス・タンク熟成/瓶熟成 12ヶ月以上 タイプ:辛口赤 飲み口:ミディアムボディ 飲み頃温度:17℃ 相性のいい料理:鴨肉、ラム肉のロースト、ローストビーフ、キノコ料理、トリュフ塩など