シャルドネ ヘキサム・ヴィンヤード 2019(ソウマ)

シャルドネ ヘキサム・ヴィンヤード 2019(ソウマ)

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ローストしたカシューナッツ、白桃、ブリオッシュや柑橘類。第3のアロマと柑橘果実の味わいが見事に混じりあいます。酸の効いたクリスピー且つ重みのある余韻が楽しめます。

<ソウマについて>
ソウマ社は、ヤラ・ヴァレーの銘醸地区で冷涼な環境を生かして、穏やかな丘陵地帯でブドウ栽培を行っています。この地区の気候は、高貴なワインとして知られるエルミタージュの産地である北ローヌ地方や、ブルゴーニュ地方とよく似ています。 ブドウ栽培のスペシャリストが、低収量・高品質にこだわって、できるだけ人の手を加えずに丁寧に育て上げたブドウを使い、斬新な考え方で、プレミアムワインを生みだし続けています。単一畑での生産に力を入れている生産者として、ソウマ社はワイン愛好家の注目を集めています。

生産国:🇦🇺オーストラリア
生産地域:ヴィクトリア > ヤラ・ヴァレー
葡萄品種:シャルドネ 100%
発酵・熟成:樽醗酵(天然酵母/MLF10%)、フレンチ・オーク樽熟成 9カ月(新樽比率25%)
アルコール度数:14.0%
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアム-フルボディ
飲み頃温度:12℃
内容量:750ml
相性のいい料理:チキンカツ、サーモンのムニエル、アサリの白ワイン蒸しなど