サヴァロー 2016 (ソウマ)

サヴァロー 2016 (ソウマ)

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【酸、ミネラル、旨味。珍しいオーストラリアのサヴァニャン】 オレンジ、ライム、アンズなどを思わせる果実、白い花、サヴァニャンに特徴的なナッツの香り。口当たりはピリッと刺激がありフレッシュな柑橘果実やライム、クリスピーな酸、フレッシュな果実味が広がります。豊かで綺麗な酸があり、透明感ある味わいで、ミネラル感に富み、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が長く残ると共に、苦味の要素が僅かに現れます。 醸造家のスコット・マッカーシー氏はブドウ栽培家の息子として育ち、幼いころからブドウ栽培に携ることで、自然とワイン造りへの興味を深めていきました。そして醸造家へと道を進めました。世界各国の銘醸地でワイン造りの経験を積んだ彼は、冷涼な地域でのプレミアムワイン造りの可能性に強い関心を抱くようになり、ソウマに醸造家として加わりました。人間の介入を最小限に留め、ブドウが持っている力を最大限活かし土地を反映するようなワインを追求しワイン造りを行っています。 生産国:🇦🇺オーストラリア 生産地域:ヴィクトリア>ヤラ・ヴァレー 生産者:ソウマ 葡萄品種:サヴァニャン 100% アルコール度数:13.2% 熟成:ステンレスタンク タイプ:辛口白 飲み口:ミディアムボディ 飲み頃温度:8℃ 相性のいい料理:新鮮な野菜、魚介料理など