レーヴェ ペコリーノ ヴェレノージ	2018

レーヴェ ペコリーノ ヴェレノージ 2018

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「夢」という名の樽熟成白ワイン】

バナナやパイナップルの香りの後から、エニシダの花やサンザシ、樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。
レーヴェはフランス語で「夢」という意味で、樽熟成の白ワインで成功したいという妻アンジェラの夢から名付けました

<ヴェレノージについて>
「ガンベロ ロッソ」で毎年のようにトレ ビッキエリを獲得するなど、マルケを代表する生産者。ヴェレノージは、イタリアのアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州のアスコッリ・ ピチェーノ地方でワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めたワイン造りは徐々に拡がり、現在では105haもの葡萄畑となりました。
かつては「無口な職人エルコレ」というイメージでしたが、今は20名の若いスタッフが協力して品質向上に努めるチームとなっています。エルコレはテイスティングやワインの総合管理を行い、個々のワインには担当者がいて、全ての決定はスタッフ全員でしています。

生産国:🇮🇹イタリア
生産地域:マルケ > オッフィーダ
生産者:ヴェレノージ
葡萄品種:ペコリーノ 100%
アルコール度数:13.0%
発酵・熟成:50%はフレンチバリックの新樽で、残りの50%をタンクで発酵。共に6ヶ月間熟成。樽熟成させたワインは澱と共に別のタンクに移し、さらに9ヶ月熟成。
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
内容量:750ml
相性のいい料理:ポークステーキ、サーモンのムニエル、鶏肉のアーモンド揚げなど