レホン	トリデンテ	2015

レホン トリデンテ 2015

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樹齢130年のテンプラニーリョを使い贅沢に仕上げた最上級キュヴェ】

熟したブラックベリーやブラックチェリーの力強い果実のアロマに、アニス、バラのドライフラワー、バニラやコーヒー、ダークチョコなど芳しいオーク樽の香りが重なります。味わいは濃厚で、厚みがあり噛めるようなリッチなボディ。ジューシーな果実味に力強いタンニン、熱さを感じるアルコール感があり非常にパワフル。しかし全体にスムーズで、口中に旨みが染み渡ります。甘く深みのある余韻が長く続きます。

 

<トリデンテについて>
栽培しているティンタ デ トロ(テンプラニーリョの亜種)には150年を超える樹齢のものもあり、クローンが違うためテンプラニーリョと異なる特徴があります。力強い品種であるため、ポンピングオーバーでは全てが抽出され過ぎてしまうので、果帽をゆっくりと押し込み浸すことで、えぐみが出ないようにします。足で葡萄を踏んでいた時代のやり方を模した機械を使っています。トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍のことです。このエリアは水がとても大切ですので、水にちなんだ名前を付けました。

 

生産国:🇪🇸スペイン
生産地域:カスティーリャ イ レオン
生産者:トリデンテ
葡萄品種:テンプラニーリョ 100%
アルコール度数:16.0%
熟成:225Lのフレンチオークのバリックで20ヶ月熟成
タイプ:辛口赤
飲み口:フルボディ
飲み頃温度:18℃
内容量:750ml
相性のいい料理:牛・ラム肉のロースト、焼き肉、イベリコ豚の生ハム、ドライフルーツなど