マコン・ヴィラージュ 	メゾン リケール	2017

マコン・ヴィラージュ メゾン リケール 2017

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三ツ星レストランに愛され続ける美食のパートナー

柑橘や洋梨、桃の香りを帯びたフルーティなアロマが香り、ローストしたアーモンド、バター、バニラの甘く香ばしいニュアンスが焼き菓子を思わせる。柔らかくふくよかな印象で、クリーンな後味。豊かなミネラル感を伴ったじんわりと旨みのある余韻が長く続きます。

<メゾン リケールについて>
メゾン リケールはリケールのネゴシアン部門です。ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。 ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として、ジャン・マリー・ギュファンと共に長年ワイン作りに身を投じ、1998 年に自らのドメーヌを設立しました。妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。決して飲み飽きることなく料理の味わいを最大限に引き立ててくれる魔法のようなリケールのワインは、ミシュランガイドで三ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ています。リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。栓を開けて 2~3 時間経過してからが最も飲み頃で、大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ > マコネ > マコン・ヴィラージュ
生産者:メゾン リケール
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13.0%
発酵・熟成:無添加で自然発酵。発酵・熟成はフレンチオーク樽を使用(6-10年物:75%、1-2年物:25%)。澱引・バトナージュはせず10ヶ月シュールリー熟成。
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
相性のいい料理:クリームパスタやホワイトソースを使った料理、白身魚のフライなど