ボタニ モスカテル オールド・ヴァインズ オルドニェス マラガ 2019

ボタニ モスカテル オールド・ヴァインズ オルドニェス マラガ 2019

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マスカット・オブ・アレキサンドリアから作られた近代史上初めての辛口白ワイン】

マスカットやリンゴ、柑橘、ジャスミンなどの白い花を思わせる表情豊かなアロマを特徴とするユニークなワイン。味わいは、甘やかな香りとは印象が違い、柑橘系のフレッシュな酸が生き生きと感じられる辛口テイスト。シュール・リーにより旨みが溶け込んでおり、口の中でじわじわと滋味深い味わいが広がります。

オルドニェス マラガについて〉
マスカット・オブ・アレキサンドリアは、マスカット最古のクローンで、今から3000 年前にエジプトのアレキサンドリアからマラガに渡来した品種です。このマスカットの原種が育つオルドニェスの畑は、極めて痩せた土質のため、ブドウは水分を求めて地下深くまで根を張り巡らし、独特のミネラル感がワインの味わいにくっきりと表れます。 伝統的な乾地農法・有機栽培で、この地域で育つ羊の糞によって天然の肥料が供給されています。収穫は険しい山の斜面から全て手作業で収穫し、ロバを使って運びます。

生産国:🇪🇸スペイン
生産地域:アンダルシア > マラガ
生産者:オルドニェス マラガ
葡萄品種:モスカテル(マスカットオブアレキサンドリア) 100%
アルコール度数:14.0%
発酵:ステンレスタンクで自然発酵
熟成:6~8ヶ月間シュール・リー熟成
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
内容量:750ml
相性のいい料理:魚介類のマリネ、寿司、レモンを絞った白身魚のフライなど