ブルゴーニュ ブラン レ・ラヴリー	ピエール ダモワ	2015

ブルゴーニュ ブラン レ・ラヴリー ピエール ダモワ 2015

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【トーストのニュアンス漂う贅沢なブルゴーニュ ブラン】

レモンイエローの明るい色調。パインやライムなどの熟した果実のアロマに、ほのかにバニラやトーストのニュアンスが重なって複雑な香りが広がります。口当たりは柔らかく、透明感のある果実味と塩気を伴ったミネラル感との絶妙なバランスが魅力。厚みのあるテクスチャーを感じられつつも、緊張感のある酸により上品なワインに仕上がっています。
フィサンの樹齢40~45年のブドウとマルサネ付近の樹齢20~25年ブドウを使用。

〈ピエール ダモワについて〉
「ブルゴーニュの王」と呼ばれる名アペラシオン、ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置き、所有する畑は95%がジュヴレ・シャンベルタン、その内80%は特級畑という絶対的な銘醸畑を所有するドメーヌ、ピエール ダモワ。特級畑シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに至っては最大の面積を所有するなど、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する造り手のひとつとして知られています。代々受け継がれた偉大な畑から生み出される、果実味あふれる芳醇で力強い味わいは、多くの愛好家を魅了し続けています。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ
生産者:ピエール ダモワ
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13.0%
発酵・熟成:90%をステンレスタンク、10%を1600Lの大樽(新樽率50%)で発酵させ、18ヶ月樽熟成。発酵に一部オークの新樽を使用
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:12℃
内容量:750ml
相性のいい料理:ジャンボンペルシエ、塩焼き鳥、白身魚のポワレなど