ブルゴーニュ シャルドネ	ドメーヌ ド モンティーユ 2017

ブルゴーニュ シャルドネ ドメーヌ ド モンティーユ 2017

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レモンやりんご、白桃の果実のアロマに樽熟成に由来するバニラ、 アーモンドにヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、バター、そして火打ち石を思わせるミネラル香。口に含むと重さはなく、爽やかな酸にややドライな飲み口。雑味がなくエレガントでスタイリッシュ。どんどん飲み進んでしまう口当たりのいいワインです。

<ドメーヌ ド モンティーユについて>
ド・モンティーユ家は、コート・ド・ボーヌで最も優雅なワインを産出すると言われるヴォルネイ村に、17世紀後半のフランス革命前から居を構える旧家。ドメーヌを継いだ現当主エティエンヌ氏は、次々と畑やシャトーを購入し事業を拡大。エネルギッシュな行動力により、当初は3haのみであった自社畑は、今では37haにも及んでいます。加えて、ドメーヌ発展のための海外進出先として、日本の北海道、函館に進出することが発表され、日本ワイン業界を驚かせています。 「高品質のワインは高品質のブドウからしか出来ない。そのためには周囲と調和した生きている土壌が必要だ。土壌は単なる樹を地下で支える物質ではない」として、1997年から有機栽培へとよりナチュラルな栽培に変更し、更に近年はビオディナミに移行しています。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ ド モンティーユ
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13.0%
発酵:
熟成:
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
内容量:750ml
相性のいい料理:オマール海老のロースト、エスカルゴ、魚の香草焼きなど