ブルゴーニュ アリゴテ	フィリップ シャヴィー	2017

ブルゴーニュ アリゴテ フィリップ シャヴィー 2017

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レモン、白い花、火打ち石の香りが印象的。微かにバナナやナッツのニュアンス。非常に透明感のある味わいで、残糖はなくドライ、シャープで綺麗な酸とミネラルを備えています。軽やかでキレがあり、食前酒にも適した一本です。

 <フィリップ シャヴィーについて>
ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14 のアペラシオンに跨る 30 以上の区画から成る 12 ヘクタールの自社畑を所有しています。 土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000 年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内でも常に需要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ等の素晴らしい三ツ星レストランで愛飲されています。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ
生産者:フィリップ シャヴィー
葡萄品種:アリゴテ 100%
アルコール度数:12.8%
発酵・熟成:
タイプ:辛口白
飲み口:ライトーミディアムボディ
飲み頃温度:8℃
相性のいい料理:塩焼き鳥、天ぷら、食前酒として