ジヴリー プルミエ・クリュ クロ・マロル	ジョブロ 2015

ジヴリー プルミエ・クリュ クロ・マロル ジョブロ 2015

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ジヴリーの一級畑。滑らかでスタイリッシュな味わい】

赤スグリやラズベリー、ダークチェリーの果実香にスパイス、土、スモーク、小梅のニュアンス。充実した果実の旨みを感じるエキス感に新樽の香ばしいフレーバーが調和しています。綺麗な味わいのスタイリッシュな赤ワインです。

<ジョブロについて>
コート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。そのトップドメーヌがジョブロである。このドメーヌの特徴は、ジヴリーでは珍しいほど高い新樽率にある。 もちろん無闇に新樽を使っているわけではなく、それに十分耐え得る濃縮度のブドウを収穫しているから可能なこと。 樽工房はサン・ロマンのフランソワ・フレールである。 ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点。 出来上がったワインは、赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ > ジヴリー
生産者:ジョブロ
葡萄品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13.0%
発酵・熟成:ステンレスタンクで発酵。オーク樽(新樽比率60%)で12ヶ月熟成。
タイプ:辛口赤
飲み口:ライト-ミディアムボディ
飲み頃温度:16℃
内容量:750ml
相性のいい料理:鴨の炭火焼き、ささみの梅しそ揚げ、鰹のたたきなど