シャブリ ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ	メゾン リケール	2017

シャブリ ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ メゾン リケール 2017

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火打石やグレープフルーツのような柑橘系果実、桃、アカシアの花のフレッシュなアロマにほんのりとした穏やかな樽香、スグリの実やレモンを思わせる高い酸とミネラルのしっかりとした骨格を特徴とします。程よく濃厚で、丸みのあるしなやかで親しみやすいミディアムボディの味わいは、ほろ苦いレモンの香りに満ちた素朴な後味が広がります。

<メゾン リケールについて>
メゾン リケールはリケールのネゴシアン部門です。ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。 ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として、ジャン・マリー・ギュファンと共に長年ワイン作りに身を投じ、1998 年に自らのドメーヌを設立しました。妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。決して飲み飽きることなく料理の味わいを最大限に引き立ててくれる魔法のようなリケールのワインは、ミシュランガイドで三ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ています。リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。栓を開けて 2~3 時間経過してからが最も飲み頃で、大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ > シャブリ
生産者:メゾン リケール
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:13.0%
発酵・熟成:発酵・熟成はオーク樽(5-10年物:70%、2-4年物:30%)で行い、無添加で自然発酵、澱引き・攪拌せず12か月シュールリー熟成。無清澄で瓶詰。
タイプ:辛口白
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
相性のいい料理:ジャンボンペルシエ、白身魚のカルパッチョ、キッシュなど