シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2016(ジェラー・デュプレシ)

シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2016(ジェラー・デュプレシ)

通常価格
¥4,997
販売価格
¥4,997
通常価格
¥5,830
売り切れ
単価
あたり 
上記は税込価格になります。

グラスに注ぐと爽やかな柑橘や白桃、リンゴなどの繊細な酸を帯びた果物のアロマと、仄かに香る樽香が印象的。口に含むと柔らかく、ふくよか。豊かな果実味としなやかな酸、洗練されたミネラルが感じられます。パワフルさとエレガントさを合わせ持った上質なシャブリ・プルミエです。

<ジェラー・デュプレシについて>
長期熟成を可能とする古典的スタイルのシャブリで知られるジェラー・デュプレシだが、ジェラールの息子、リリアンが実質的に経営を受け継ぎ、さまざまな変化が見えている。 ドメーヌはACシャブリのほか、5つの1級畑と1つの特級畑(レ・クロ)をもち、自社畑の規模はおよそ8ha。 2007年からリリアン主導でビオロジック栽培に移行し、2010年にとうとう認証を取得した。 1級畑と特級畑の醸造法は6ヶ月ステンレスタンク、6ヶ月小樽熟成、6ヶ月ステンレスタンクと変則的。 しかしこの醸造法が長期熟成に耐え得るシャブリを生み出し、実際、ドメーヌのセラーには古いバックヴィンテージのシャブリが販売用として残されている。

 

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ブルゴーニュ > シャブリ
生産者:ジェラー・デュプレシ
葡萄品種:シャルドネ 100%
アルコール度数:12.5%
発酵:天然酵母を使ってステンレスタンクで10~12日間
熟成:ステンレスタンク12ヵ月+オーク樽6ヵ月
タイプ:辛口白
飲み口:ライト-ミディアムボディ
飲み頃温度:10℃
相性のいい料理:カキフライ、野菜の天ぷら、塩焼き鳥など