コート・デュ・ローヌ ルージュ キュヴェ・マクルーラ 	シャトー ペゴー	2017

コート・デュ・ローヌ ルージュ キュヴェ・マクルーラ シャトー ペゴー 2017

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ブラックベリーのジャムのような濃縮した果実のアロマに香木、シベット、生肉、牡丹の花、エスプレッソ、アニスなど多様で複雑な香りが感じられます。口に含むと、滑らかで豊富なタンニン、ジャムのような果実味が広がり、力強く凝縮した印象です。

〈シャトー ペゴーについて〉
シャトー・ペゴーは、シャトーヌフとアヴィニヨンの間を流れるローヌ川沿いのソルグ村近郊にあり、卓越したコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュや、 ヴァン・ド・ターブルを生産しています。平均樹齢は 50 年で、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、サンソー、カリニャン、クレレット、ブールブランなどの品種を栽培しています。2011 年、ペゴーの当主は、シャトーヌフから僅か 6km 離れた 41ha のこの畑をひと目で気に入り購入を決め、「シャトー・ペゴー」と名づけました。土壌や畑の特質、個々の品種特性の研究を日々継続的に行い、苗の剪定や土地の耕作に加え、春にグリーン・ハーヴェストを行います。初めての収穫は 2012 年。テロワールを生かしたペゴーならではのワイン造りを目指しています。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:ローヌ
生産者:シャトー ペゴー
葡萄品種:グルナッシュ 60%、シラ ー 25%、ムールヴェードル 10%、サンソー 5%
アルコール度数:14.5%
熟成・発酵:ブドウは除梗せず房ごと圧搾。酵母は無添加で温度管理も行わず 10 日間果皮浸漬し、エナメルタンクで 1 年熟成
タイプ:辛口赤
飲み口:ミディアムーフルボディ
飲み頃温度:17℃
相性のいい料理:ジビエ、生ハム、蓮根の肉詰めなど。