ゲヴュルツトラミネール グラン クリュ フォルブール 2017(ジョセフ グリュス エ フィス)

ゲヴュルツトラミネール グラン クリュ フォルブール 2017(ジョセフ グリュス エ フィス)

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集中度のあるイエローの色調。グラスに注ぐと蜂蜜、バラ、アーモンド、パイナップル、スミレなど濃密で華やか、そして複雑なアロマが溢れ出します。残糖を残した甘やかな味わいで、柔らかく滑らか。ライチのアロマとスパイシーさが口の中に広がります。リッチでパワフルな男性的スタイルのゲヴュルツです。

<ジョセフ グリュス エ フィスについて>
ジョセフ・グリュス・エ・フィスはアルザスに3代続くドメーヌ。アルザスの4つの村に計16haのブドウ畑を所有。その中で3つのアルザス・グラン・クリュを所有しています。リュット・レゾネ(減農薬農法)を行っており、冬は畝間にライ麦の種を蒔いて生やし、表土を柔軟に保たせています。常に畑を観察し、処置が必要な時に限って、硫黄、銅、イラ草を煎じたものを使用することで、ブドウ樹だけでなく環境に優しいブドウ栽培を行っているのです。
収穫は全て手摘み。自生酵母により自然発酵させます。その後、ワインは澱とともに翌年3月まで熟成させ、その間はバトナージュを実施。軽い濾過のみを行い、瓶詰めされます。

生産国:🇫🇷フランス
生産地域:アルザス
生産者:ジョセフ グリュス エ フィス
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール 100%
アルコール度数:13.5%
発酵・熟成:ステンレスタンクで8週間熟成 
タイプ:中甘口白
飲み口:ミディアム-フルボディ
飲み頃温度:10℃
内容量:750ml
相性のいい料理:フォワグラ、酢豚、ブルーチーズ、マンゴーのタルトなど