キアンティ・クラッシコ 2017(フォントディ)

キアンティ・クラッシコ 2017(フォントディ)

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もぎたての新鮮なレッドチェリー、リコリス、森の下草、なめし革や血液の動物的なニュアンスが感じられるリッチで重層的なキアンティ・クラッシコ。重厚で生き生きとした鮮やかな味わい。果実のエキスがギュッと詰まった深みのある余韻が続きます。

 <フォントディについて
品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディです。設立は1968年。歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語ります。
ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗ります。完熟を待って、手摘みで収穫しています。

生産国:🇮🇹イタリア
生産地域:トスカーナ > キアンティ
生産者:フォントディ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 100%
アルコール度数:14.5%
熟成:大型のオークのキャスクで6カ月間、トロンセ産とアリエ産のオークのバリック樽で18ヶ月間
タイプ:辛口赤
飲み口:ミディアムボディ
飲み頃温度:17℃
内容量:750ml
相性のいい料理:ジビエ、赤身肉のロースト、イノシシの煮込みなど